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孩子贫血可以吃什么?

作者:佚名文章来源:本站原创点击数:更新时间:2013-12-6 15:06:45

孩子贫血可以吃什么?贫血在生活中很常见,目前患贫血的儿童也越来越多。那么家长该做些什么来帮助孩子补血呢?下面就让我们一起来了解,以做出孩子爱吃而又补血的美食。

白玉肝糕丁

鸡肝含丰富的维生素A、铁、锌和维生素B。豆腐含优质的植物蛋白,与鸡蛋的动物蛋白形成互补。

原料:豆腐50克、鸡肝200克、鸡蛋2个。葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖、麻油、水淀粉适量。

制作方法

1.鸡肝洗净,用葱姜水泡1小时后,以刀背敲出鸡肝筋脉,去除后留下肝泥,放入粉碎机,加鸡蛋、葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖拌匀,倒入碗中,旺火蒸10~12 分钟,冷却后取出切丁。豆腐切丁备用。

2.炒锅里放葱姜水,下豆腐丁烧开,加肝糕丁、盐、鲜汤烧开,淋水淀粉勾芡,滴麻油起锅装盆。

西兰腰花

猪腰富含动物蛋白质、铁、锌,西兰花中的维生素C丰富,有利于铁的吸收。

原料:猪腰4只,西兰花100克。精制油25克,葱姜、黄酒适量,酱油10克,盐0.6克,白糖5克,水淀粉适量,麻油少许。

制作方法

1.猪腰一剖为二,去除腥臊部分,用刀在表面剞十字花刀后改刀成小块状,漂洗后再放入清水中,加少许黄酒浸泡一会儿。

2.取出腰花,在锅中放入葱姜、清水烧开,加黄酒,将腰花焯水后取出待用。西兰花改刀小块状,入开水锅中焯水后取出待用。

2. 加热炒锅,入油,下葱段、姜片,煸出香味后捞出葱姜,放入腰花,加黄酒、酱油、盐、白糖煸炒,下西兰花一同煸炒至熟,再加水淀粉勾芡,淋少许麻油即可。

莲藕百合西米露

具有健脾和胃、养心润血等功用。

原料:嫩莲藕50克,鲜百合30克,小西米100克,冰糖80克,生粉10克。

制作方法

1.将嫩莲藕洗净,切成细粒,鲜百合洗净,小西米冷水浸泡待用。

2. 藕粒、百合放入沸水锅中,煮至酥烂时,加入小西米,煮成透明状小粒,加冰糖,最后淋入调湿的生粉即成。

小孩贫血家长不用着急,只要日常科学给孩子安排饮食,帮助孩子养成良好的饮食习惯,相信您的孩子一定很快摆脱贫血的困扰。

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